Cuchillo profesional 33cm

Uno de los factores más importantes en el rendimiento de un cuchillo es el tipo de acero con el que está fabricado.
El 5Cr15 es un acero muy usado para la fabricación de cuchillos de alta gama debido a su buena resistencia a la corrosión, gracias a una buena cantidad de cromo. Además de esto, también es muy fácil de afilar.
Tenacidad
Una de las áreas donde realmente brilla el 5Cr15 es en su dureza general.
Resistencia a la corrosión
Una de las principales razones por las que el 5Cr15 se ha convertido en un acero tan usado es su alto nivel general de resistencia a la corrosión.
Afilado
Una de mis características favoritas del 5Cr15 es que es extremadamente fácil de afilar.